Analisis permintaan kedelai impor dan lokal sebagai bahan baku pembuatan tahu di desa sugiwaras kecamatan wonomulyo

Abstract

TASWIN (2020205040). Analisis Permintaan Kedelai Impor dan lokall Sebagai
Bahan Baku Pembuatan Tahu Pada Sentra Pembuatan Tahu Di Desa
Sugiwaras Kecamatan Wonomulyo. Di bimbing oleh Bapak Ishak Maggabarani
dan Bapak Hasanuddin Kandatong
Kedelai impor adalah kedelai yang diimpor dari negara lain seperti Amerika
Serikat, Argentina, dan Brasil untuk memenuhi kebutuhan industri pangan di
Indonesia. Kedelai impor memiliki kualitas yang lebih baik dan harga yang lebih
murah dibandingkan dengan kedelai lokal. Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui mengapa pemilik usaha tahu lebih memilih kedelai impor di
bandingkan kedelai lokal Di Desa Sugiwaras Kecamatan Wonomulyo
Kabupaten Polewali Mandar. Penelitian ini di laksanakan pada bulan Mei 2024
sampai juli 2024 di Desa Sugiwaras Kecamatan Wonomulyo Kabupaten
Polewali Mandar. Metode yang di gunakan pada penelitian ini menggunakan
metode kuantitatif. Analisis kuantitatif dengan menggunakan teori Martin
Fishbein. Elemen utama dari model ini yaitu kekuatan kepercayaan/ keyakinan
(belief strenght), dimana kemungkinan diyakini dari hubungan antara suatu
objek dengan ciri-ciri yang relevan dan evaluasi (belief /evaluation), yaitu
mencerminkan seberapa baik produsen menilai suatu ciri. Analisis multi atribut
Fishbein yaitu untuk mengetahui permintaan kedelai impor dan lokal sebagai
bahan baku pembuatan tahu di Desa Sugihwaras. Berdasarkan hasil penelitian
nilai sikap kedelai lokal sebesar 41,21 sedangkan pada kedelai impor memiliki
nilai sikap sebesar 47,36. Berdasarkan hal tersebut produsen tahu di Desa
Sugihwaras menganggap kedelai impor lebih baik dibandingkan kedelai lokal,
Sehingga produsen tahu lebih memilih kedelai impor sebagai bahan baku
pembuatan tahu di bandingkan kedelai lokal.