Analisis permintaan kedelai impor dan lokal sebagai bahan baku pembuatan tahu di desa sugiwaras kecamatan wonomulyo

Taswin Taswin, Ishak Manggabarani, Hasanuddin Kandatong

Abstract


TASWIN (2020205040). Analisis Permintaan Kedelai Impor dan lokall Sebagai
Bahan Baku Pembuatan Tahu Pada Sentra Pembuatan Tahu Di Desa
Sugiwaras Kecamatan Wonomulyo. Di bimbing oleh Bapak Ishak Maggabarani
dan Bapak Hasanuddin Kandatong
Kedelai impor adalah kedelai yang diimpor dari negara lain seperti Amerika
Serikat, Argentina, dan Brasil untuk memenuhi kebutuhan industri pangan di
Indonesia. Kedelai impor memiliki kualitas yang lebih baik dan harga yang lebih
murah dibandingkan dengan kedelai lokal. Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui mengapa pemilik usaha tahu lebih memilih kedelai impor di
bandingkan kedelai lokal Di Desa Sugiwaras Kecamatan Wonomulyo
Kabupaten Polewali Mandar. Penelitian ini di laksanakan pada bulan Mei 2024
sampai juli 2024 di Desa Sugiwaras Kecamatan Wonomulyo Kabupaten
Polewali Mandar. Metode yang di gunakan pada penelitian ini menggunakan
metode kuantitatif. Analisis kuantitatif dengan menggunakan teori Martin
Fishbein. Elemen utama dari model ini yaitu kekuatan kepercayaan/ keyakinan
(belief strenght), dimana kemungkinan diyakini dari hubungan antara suatu
objek dengan ciri-ciri yang relevan dan evaluasi (belief /evaluation), yaitu
mencerminkan seberapa baik produsen menilai suatu ciri. Analisis multi atribut
Fishbein yaitu untuk mengetahui permintaan kedelai impor dan lokal sebagai
bahan baku pembuatan tahu di Desa Sugihwaras. Berdasarkan hasil penelitian
nilai sikap kedelai lokal sebesar 41,21 sedangkan pada kedelai impor memiliki
nilai sikap sebesar 47,36. Berdasarkan hal tersebut produsen tahu di Desa
Sugihwaras menganggap kedelai impor lebih baik dibandingkan kedelai lokal,
Sehingga produsen tahu lebih memilih kedelai impor sebagai bahan baku
pembuatan tahu di bandingkan kedelai lokal.


Full Text:

PDF

References


Andayanie, W. R. (2016). Pengembangan produksi kedelai sebagai upaya kemandirian pangan di Indonesia. Jakarta: Mitra Wacana Media.

Arikunto, S., (2014), Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktik, PT.Rineka Cipta, Jakarta.

Maida, P. (2018). Perilaku Konsumen Buah Lokal di Kota Bandar Lampung.

Manggabarani, I., & Kandatong, H. (2023). Pengaruh Pandemi Covid-19 Terhadap Permintaan Komoditi Jahe Kelurahan Sidodadi Kecamatan Wonomulyo Kabupaten Polewali Mandar. Jurnal Agroterpadu, 2(1), 64-72.

Nainggolan, K., & Rachmat, M. (2014). Prospek Swasembada Kedelai Indonesia Selfsufficiency Prospect of Soybean in Indonesia. Jurnal Pangan, 23(1), 83-92.

Ningsih, R. W. (2019). Dampak Kenaikan Harga Kedelai Terhadap Laba Usaha Pengrajin Tahu Di Kecamatan Rambah Hilir Kabupaten Rokan Hulu (Doctoral dissertation, Universitas Pasir Pengaraian).

Purwaningsih, E. (2007). Cara Pembuatan Tahu dan Manfaat Kedelai. Ganeca Exact.

Sari, R. K. (2016). Dampak Industri Kecil Tahu Terhadap Masyarakat di RT 01 RW 10 Kelurahan Pondok Labu Cilandak Jakarta Selatan (Bachelor's thesis, Fakultas Ilmu Dakwah Dan Ilmu Komunikasi Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah Jakarta 1437 H/2016 M).

Sugiyono. (2014). Metode Penelitian Pendidikan Pendekatan Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta.

Supadi, S. (2009). Dampak Impor Kedelai Berkelanjutan terhadap Ketahanan Pangan. Analisis Kebijakan Pertanian, 7(1), 87-102.

Yustika, C. (2023). Analisis faktor-faktor dan peramalan permintaan kedelai di Indonesia (Bachelor's thesis, Fakultas Sains dan Teknologi UIN Syarif Hidayatullah Jakarta).




DOI: http://dx.doi.org/10.35329/ja.v3i3.5953

Article Metrics

Abstract views : 184 times | PDF - 835 times

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Alamat Penyunting & Distribusi:

Kantor LPPM Universitas Al Asyariah Mandar  Gedung Rektorat Lt 1. Jl. Budi Utomo No.2 Manding. Kec. Polewali, Kab. Polewali Mandar, Prov. Sulawesi Barat
Telp/Fax: (0428) 21038

Email: agroterpadu@mail.unasman.ac.id

Website: https://journal.lppm-unasman.ac.id/index.php/agroterpadu/index

Penerbit:
Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Universitas Al Asyariah Mandar

Indexed by:

      

    

Member of:

 

 

Creative Commons License
Jurnal Agroterpadu is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

 

https://ihdn.ac.id/