Penerapan Metode Analitycal Hierarchy Process (AHP) dalam Menentukan Strategi Pengembangan Industri Coklat

St Hijrah Alfiani, St Hikmah Alfiana, Salengke Salengke

Abstract


Kabupaten Polewali Mandar memiliki potensi besar dalam produksi kakao, menjadikannya sebagai salah satu daerah penghasil kakao utama di Sulawesi Barat. Pemanfaatan biji kakao sebagai bahan baku industri di dalam negeri masih terbatas akibat minimnya proses pengolahan. Pemerintah telah mengidentifikasi industri cokelat sebagai sektor yang perlu dikembangkan untuk meningkatkan nilai tambah produk lokal. CV. Putra Mataram merupakan industri cokelat berskala kecil yang memiliki peluang untuk memperluas skala produksi dengan memanfaatkan sumber daya yang ada. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi pengembangan industri cokelat prioritas di Kabupaten Polewali Mandar. Analisis data dilakukan dengan menggunakan metode AHP. Hasil analisis AHP diperoleh strategi prioritas dalam pengembangan industri cokelat yaitu membuat dan memperluas jaringan pemasaran. Strategi ini diambil berdasarkan hasil tujuan prioritas yaitu meningkatkan pangsa pasar.


Keywords


Industri Coklat, Strategi Pengembangan, AHP

Full Text:

PDF

References


Asheri, Vitalia Putri Dan Amzul Rifin. 2013. Analisis Nilai Tambah Cokelat Batangan (Chocolate Bar) Di Pipiltin Cocoa, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan. Institut Pertanian Bogor. Bogor.

Asosiasi Industri Kakao Indonesia. 2012. Pabrik Cokelat JB Cocoa Beroperasi 2012. Surabaya: Surabay Post.

Direktorat Jenderal Perkebunan. 2021. Produksi Kakao Menurut Provinsi di Indonesia, 2016 – 2020 dan Luas Areal Kakao Menurut Provinsi di Indonesia, 2016 - 2020. Direktorat Jenderal Perkebunan, Kementerian Pertanian, Jakarta.

Elizabeth, R. 2019. Pengembangan Agribisnis Dan Pengolahan Mendukung Pensejahteraan Petani Cabe Merah. Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis. 5 (2): 413-435.

Fasyah, D.D.N., Daryanto, H.K Dan Suprayitno, G. 2016. Penentuan Produk Unggulan Usaha Mikro Kecil Menengah Sektor Industri Agro Di Kabupaten Bogor. Jurnal Manajemen Pengembangan Industri Kecil Menengah. 11(2).

Irawan JP, Imam S, dan Siti AM. 2017. Model analysis and mitigation strategy of risk in tempe chips production. Jurnal Teknologi dan Manajemen Agroindustri. 6 (2): 88-96.

Islamiyah, S. A. 2021. Strategi Pengembangan Industri Gula Merah Lontar Sebagai Resource Based Industry Di Kabupaten Jeneponto. Jurnal Teknologi Pertanian. 10 (1).

Qashim A. 2015. Penerapan metode analytic hierarchy process (AHP) untuk sistem pedukung keputusan. Jurnal Ilmiah Ilmu Komputer. 1(1):8-14.

Szulecka J dan Elizabeth MZ. 2017. Forest plantations in Paraguay: Historical developments and a critical diagnosis in a SWOT-AHP framework. Land Use Policy. 60 (1): 384–394.




DOI: http://dx.doi.org/10.35329/ja.v4i1.6013

Article Metrics

Abstract views : 108 times | PDF - 41 times

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Alamat Penyunting & Distribusi:

Kantor LPPM Universitas Al Asyariah Mandar  Gedung Rektorat Lt 1. Jl. Budi Utomo No.2 Manding. Kec. Polewali, Kab. Polewali Mandar, Prov. Sulawesi Barat
Telp/Fax: (0428) 21038

Email: agroterpadu@mail.unasman.ac.id

Website: https://journal.lppm-unasman.ac.id/index.php/agroterpadu/index

Penerbit:
Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Universitas Al Asyariah Mandar

Indexed by:

      

    

Member of:

 

 

Creative Commons License
Jurnal Agroterpadu is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

 

https://ihdn.ac.id/