PEMBERDAYAAN KELOMPOK PEREMPUAN MELALUI INOVASI DIVERSIFIKASI PENGOLAHAN IKAN KERING GUNA MENINGKATKAN PENDAPATAN MASYARAKAT DI DESA ASSORAJANG KABUPATEN WAJO

Maspawati Tokang, Yusran Yusran, Syamsiar Syamsiar, Darwis Darwis

Abstract


Program pemberdayaan perempuan melalui diversifikasi pengolahan ikan kering di Desa Assorajang, Kabupaten Wajo, bertujuan untuk meningkatkan mutu produk, memperluas pasar, dan memperkuat kemandirian ekonomi masyarakat pesisir. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa pelatihan teknik pengolahan higienis sesuai standar, inovasi fortifikasi cita rasa, serta pemanfaatan strategi pemasaran digital mampu meningkatkan kualitas produk dan daya saing usaha. Diversifikasi produk tidak hanya menambah variasi dan nilai tambah, tetapi juga memperluas distribusi ke luar pasar tradisional. Keterlibatan perempuan sebagai pelaku utama membawa dampak signifikan terhadap peningkatan pendapatan rumah tangga, ketahanan pangan, serta partisipasi sosial dalam usaha berbasis komunitas. Secara keseluruhan, model pemberdayaan ini memberikan kontribusi nyata bagi pembangunan ekonomi berkelanjutan dan dapat direplikasi di wilayah pesisir lain dengan karakteristik serupa.

Keywords


Pemberdayaan perempuan; ikan keringl; diversifikasi produk; pemasaran digital; UMKM perikanan

Full Text:

PDF

References


Aisyah, S., Putra, A. L. T., & Sari, S. F. (2024). Optimalisasi diversifikasi produk perikanan untuk ketahanan pangan dan peningkatan blue economy. Jurnal Pengabdian Sains, Teknologi dan Masyarakat, 3(2), 112–121.

Arafat My, Ahmed Mk, Imran S, Nawab Al, Mohd My. (2020). Intellectual and cognitive aspects of women entrepreneurs in India. Int. J. Knowl. Manag. Stud. 11(3): 278–297.

Banju, Y. N. H., Ina, Y. T., & Pandahuki, E. (2024). Pemberdayaan kelompok usaha perempuan nelayan melalui diversifikasi produk perikanan berbasis zero waste. Jurnal Pangan dan Industri Akuakultur, 5(1), 45–56.

Darwin, M., Syafitri, A., & Listyaningsih, U. (2021). Diseminasi program pemberdayaan inovasi pengolahan ikan dan daya tawar perempuan pesisir di Kabupaten Batubara. Jurnal Kebijakan Perikanan Indonesia, 13(2), 67–79.

Effendi, D. R. R., Ramadhani, M. A., & dkk. (2024). Pengembangan digitalisasi pemasaran UMKM pada kelompok pengolah dan pemasar ikan Waluya. I-Com: Indonesian Community Journal, 5(3), 211–223

FAO; IFAD; UNICEF; WFP; WHO. (2022). The State of Food Security and Nutrition in the World: 2022: Repurposing Food and Agricultural Policies to Make Healthy Diets More Affordable; FAO: Rome, Italy

Hatidja, S., Mariana, L., & Jamaluddin, J. (2024). Peningkatan kapasitas usaha Poklahsar Konnya Ujunge melalui pemberdayaan wanita nelayan. Jurnal Abdine, 6(2), 155–166.

Huang Y, Nie F, Jia X. (2023). Forty Years after Poverty Reduction in China: The Role of Women’s Empowerment in Enhancing Food Security and Diet Diversity. Nutrients, 15(12), 2761.

Komalasari Ma, Sayuti Rh, Evendi Da. (2023). Tinjauan Sosiologis Peran Perempuan Pesisir Dalam Pembangunan Desa Sekotong Barat, Lombok Barat Sociological Review Of The Role Of Coastal Women In The Development Of West Sekotong Village, West Lombok. 18:39–52.

Kusyana, K., Budiyanto, T., & Sumarta, S. (2025). Edukasi dan pelatihan diversifikasi produk perikanan tingkatkan nilai tambah KUD Mina Asri Juntinyuat. Khidmat Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 7(1), 34–45.

Masitah, M., Landu, A., & Bahari, D. I. (2024). PKM pemberdayaan kelompok perikanan pengolahan dan pemasaran Toengge Sejahtera menjadi sentra ikan teri. Mallomo Journal of Community Empowerment, 3(1), 78–88.

Miralam Ms, Qazi S, Ali Is, Arafat My. (2025). Exploring the Factors Influencing Women Entrepreneurship in Saudi Arabia: A Strategic Plan for Sustainable Entrepreneurial Growth. Sustainability; 17 (3), 1221.

Ningrum R, Lahming, Mustarin A. (2019). Pengaruh Konsentrasi dan Lama Waktu Penggaraman Terhadap Mutu Ikan Terbang (Hirundichthys Oxchepalus) Asin Kering. JPTP. 5 (2): 26 – 35.

Ridwan, I., & Wahyudi, D. (2020). Pemberdayaan perempuan melalui pelatihan pengolahan ikan lele dan diversifikasi produk. Jurnal Dinamika Masyarakat, 2(1), 25–34.

Santoso, G., Apriandi, M. C., & Ardiansyah, J. M. (2025). Strategi diversifikasi usaha perikanan untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat pesisir. Jelawat: Jurnal Ekonomi Laut dan Perikanan, 8(2), 56–68.

Yusran, Rosada I, Haris A. (2023 ). Strategi Pengembangan Komoditi Unggulan Pertanian Di Kabupaten Bone Provinsi Sulawesi Selatan. Jurnal AGrotekMAS. Aug; 4 (2):277-288.




DOI: http://dx.doi.org/10.35329/jp.v6i1.6809

Article Metrics

Abstract views : 92 times | PDF - 30 times

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Alamat Penyunting & Distribusi:

JURNAL SIPISSANGNGI: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Gedung LPPM Universitas Al Asyariah Mandar Sulawesi Barat
Telp./Fax (0428) 21038

Email: sipissangngi@mail.unasman.ac.id
Website: https://journal.lppm-unasman.ac.id/index.php/sipissangngi

View Journal | Current Issue | Register

Penerbit:
Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Universitas Al Asyariah Mandar


Indexed by :

 
   

   

Member of:

 

 

Creative Commons License
SIPISSANGNGI is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

StatCounter - Free Web Tracker and Counter

 

https://ihdn.ac.id/