Analisis Kandungan Nutrisi Pakan Ternak Fermentasi Berbahan Dasar Daun Jati (Tektona grandis) dengan Lama Fermentasi yang Berbeda

Wulandari Wulandari; Santi Santi; Andi Tenri Bau Astuti Mahmud

doi:10.35329/agrovital.v6i2.1977

Analisis Kandungan Nutrisi Pakan Ternak Fermentasi Berbahan Dasar Daun Jati (Tektona grandis) dengan Lama Fermentasi yang Berbeda

Wulandari Wulandari, Santi Santi, Andi Tenri Bau Astuti Mahmud

Abstract

Tujuan penelitian ini bertujuan untuk mengetahui lama penyimpanan terbaik untuk mendapatkan silase daun jati dengan kandungan nutrisi yang lebih optimal, yang dilakukan pada bulan Januari-Maret 2021 di Desa Bonra Kec. Mapilli Kab. Polewali Mandar dan dilanjutkan dengan analisis kandungan nutrisi di Laboratorium Kimia Pakan Universitas Hasanuddin, Makassar. Pada penelitian ini Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 3 ulangan sehingga menghasilkan 15 kombinasi perlakuan. Yang masing-masing dibagi menjadi perlakuan P0 (0 minggu penyimpanan), P1(2 minggu penyimpanan ), P2 (4 minggu penyimpanan), P3 (6 minggu penyimpanan) dan P4 (8 minggu penyimpanan). Hasil uji duncan menunjukkan dengan perlakuan lama penyimpanan, terjadi perbedaan nyata terhadap kadar serat kasar dan bahan kering, namun tidak berbeda nyata (P<0,05) terhadap kadar lemak kasar, protein kasar dan BETN namun terjadi fluktuasi. Pada penelitian ini diketahui bahwa penyimpanan terbaik untuk mendapatkan kandungan nutrisi optimal pada pakan fermentasi berbahan dasar daun jati yaitu pada perlakuan P1 (penyimpanan 2 minggu) dengan rataan kandungan serat kasar (18.28%), lemak kasar (6.17%), protein kasar (10.19%), BETN (57.47%) dan bahan kering (49.83).

Keywords

Silase; Daun Jati; Fermentasi; Pakan Ternak; Lama Penyimpanan

Full Text:

PDF

References

Amaliah, Reski, Syahriani Syahrir, and Asmuddin Natsir. 2019. “Nutrition Content of White Teak-Based Complete Ration Formulated on As Feed Basis in Different Periods of Storage.” International Journal of Current innovations in Advance Research 2(4): 58-63

Agustono, A.S, Widodo dan W. Paramita. 2010. “Kandungan Protein Kasar dan Serat Kasar pada Daun Kangkung Air (Ipomoea aquatica) yang Difermentasi” Jurnal Ilmiah Perikanan dan Kelautan 2(1): 37-43

Anwar, K., M.F. Rangga, P., H. Kifli., I. M. Ridha., P.P. Lestari., & H. Wulandari. 2008. “Kombinasi Limbah Pertanian dan Peternakan Sebagai Alternatif Pembuatan Pupuk Organik Cair Melalui Proses Fermentasi Anaerob.” Prosiding seminar National Teknoin Bidang Teknik Kimia. 95-100.

Aro, S. O. 2008. “Improvement in the Nutritive Quality of Cassava and Its By-Products throught Microbial Fermentation. “African Journal of Biotechnology” 7(25): 4789-4797

Fardiaz, S. 1992. Mikrobiologi Pakan. Jakarta : PT. Gramedia Pustaka Utama.

Hafizh, T. Wajizah, S. Samadi, S. 2016. “Evaluasi Kualitas Nutrisi Complete Feed Fermentasi Berbahan Dasar Ampas Sagu dengan Lama Pemeraman yang Berbeda.” Universitas Syiah Kuala Darussalam.

Hamdat, N.H. 2010. “Pengaruh Lama Fermentasi Menggunakan Rhizopus Oryzae Terhadap Protein Kasar Ampas Sagu (Metroxilon rumphii).” Institut Pertanian Bogor

Muwakhid, B. 2011. “Potensi Limbah Hasil Pemangkasan Ranting gemblina Sebagai Pakan Ternak.” Prosiding Seminar Nasional. Malang.

Rohmawati, D., Djunaidi, I.H. & Widodo, E. 2015. “Nilai Nutrisi Tepung Kulit Ari Kedelai dengan Level Inokulum Ragi Tempe dan Waktu Inkubasi Berbeda.” Jurnal Ternak Tropika 16(1): 30-33.

Surono, M. Soejono, S. Budhi, S,P. 2003. “Kecernaan Bahan Kering dan Bahan Organik In Vitro Rumput Gajah pada Umur Potong dan Level Aditif yang Berbeda.” Jurnal Pengembangan Peternakan Tropis 28(4): 204-210

Syahrir, S. 2016. “Nilai Nutrisi Pakan Berbahan Jerami Padi, Gamal dan Urea Mineral Molases Liquid (UMML) Dengan Preparasi yang Berbeda.” Buletin Nutrisi dan Makana Ternak 12(2): 78-82.

Sutardi, T. 2006. “Landasan Ilmu Nutrisi Jilid 1.” Departemen Ilmu Makanan Ternak. Institut Pertanian Bogor

Tilman. A. D,. H. Hartadi., S. Reksohadiprodjo., S. Prawirokusumo dan S. Lebdosoekojo. 1998. Ilmu Ternak Dasar. Yogyakarta: Gajah Mada University Press.

Yunianta and Hartatik. 2015. “The Use of Trichoderma Sp. As a Starter of Fermentation Dry Teak Leaves (Tectona grandis) as Animal Feed.” The 6th International Seminar on tropical Animal Production Integrated Approach in Developing Sustainable Tropical Animal Production. Yogyakarta. 291-295

Zheng, Y., M. Yates, H. Aung, S. Cheng, Y., C. Yu, H. Guo, R. Zhang, J, Vanderghevns and M. Jenkins, B. 2011. “Influence of Moisture Content on Microbial Activity and Silage Quality During Ensilage of Food Processing Residues”. Bioprocess Biosystems Engineering 34(8): 987-995