Potensi Azolla pinnata Sebagai Sumber Protein Hijauan Pada Ternak Itik Petelur
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui potensi Azolla pinnata sebagai sumber protein hijauan dalam pakan itik petelur serta pengaruhnya terhadap performa dan kualitas telur. Azolla pinnata merupakan tanaman air berprotein tinggi (25–35%) yang mudah dibudidayakan dan berpotensi menggantikan kedelai sebagai bahan pakan lokal bernilai ekonomis. Penelitian dilaksanakan selama dua bulan di Labocing, Desa Tappale, Kecamatan Libureng, Kabupaten Bone dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) lima perlakuan level Azolla pinnata, yaitu P1 (0%), P2 (5%), P3 (10%), P4 (15%), dan P5 (20%), masing-masing dengan empat ulangan dan tiga ekor itik Mojosari umur 24 minggu per ulangan. Pakan disusun secara iso-protein (18%) dan iso-energi (2.600 kkal/kg). Parameter yang diamati meliputi konsumsi pakan, pertambahan bobot badan, Hen Day Production (HDP), bobot telur, serta kualitas telur (indeks putih dan kuning, Haugh unit, warna kuning, dan ketebalan kerabang). Hasil menunjukkan bahwa peningkatan level Azolla pinnata berpengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap konsumsi pakan, bobot badan, bobot telur, dan kualitas telur, namun tidak berpengaruh nyata terhadap HDP. Perlakuan terbaik diperoleh pada level 20% (P5) yang menghasilkan performa dan kualitas telur tertinggi. Disimpulkan bahwa Azolla pinnata dapat digunakan hingga level 20% dalam pakan itik petelur sebagai sumber protein lokal yang murah dan berkelanjutan
Kata kunci: Azolla pinnata, itik petelur, protein hijauan, performa, kualitas telur
Keywords
Full Text:
PDFReferences
Al-Jabari, Q. H., & others. (2024). Effect of Supplementation of Different Levels of Azolla Plant Powder on Egg Production and Egg Quality of Japanese Quail. Egyptian Journal of Veterinary Sciences, 55(Special Issue), 1869–1874.
Bohari, M., Marwan, A. P., Rinaldo, R., Noprizal, & Andrian, J. (2026). Pengaruh Konsentrasi Kotoran Itik terhadap Pertumbuhan Azolla pinnata. Jurnal Ilmu Pertanian, 8(1), 32–37.
Seid, A. (2023). Effect of Inclusion of Graded Levels of Azolla (Azolla pinnata) Meal in Layers’ Diets on Productive Performance and Egg Quality Parameters. Livestock Research for Rural Development, 35, Article 24.
Argo, L. B., Tristiarti, & Mangisah, I. (2013). Kualitas Fisik Telur Ayam Arab Petelur Fase I dengan Berbagai Level Azolla microphylla. Jurnal Peternakan Dan Pertanian Universitas Diponegoro, 2(1), 445–457.
Bohari, M. (2016). Budidaya Azolla pinnata Menggunakan Kotoran Itik Dan Penggunaannya Sebagai Pakan Untuk Meningkatkan Performa Serta Kualitas Telur Itik [Thesis]. Universitas Hasanuddin.
Al-Jabari, Q. H., & others. (2024). Effect of Supplementation of Different Levels of Azolla Plant Powder on Egg Production and Egg Quality of Japanese Quail. Egyptian Journal of Veterinary Sciences, 55(Special Issue), 1869–1874.
Bohari, M., Marwan, A. P., Rinaldo, R., Noprizal, & Andrian, J. (2026). Pengaruh Konsentrasi Kotoran Itik terhadap Pertumbuhan Azolla pinnata. Jurnal Ilmu Pertanian, 8(1), 32–37.
Seid, A. (2023). Effect of Inclusion of Graded Levels of Azolla (Azolla pinnata) Meal in Layers’ Diets on Productive Performance and Egg Quality Parameters. Livestock Research for Rural Development, 35, Article 24.
Brand, Z., Brand, T. S., & Brown, C. R. (2003). The effect of dietary and protein levels on production in breeding female ostrich. British Poultry Science, 44(4), 589–606.
Febriany, F. (2011). Pemanfaatan Tepung Azola (Azolla Pinnata) sebagai Bahan Pakan Alternatif pada Pertumbuhan Benih Ikan Nila Gift (Oreochromis Sp).
Gasper, V. (2008). Metode Perancangan Percobaan. CV Armico.
Juliambarwati, M., Ratriyanto, A., & Hanifa, A. (2012). Pengaruh Penggunaan Tepung Limbah Udang dalam Ransum terhadap Kualitas Telur Itik. AgroPet: Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret, 10(1), 1–6.
Kaitho, R. J., Umunna, N. N., Nsahlai, I. V, Tamminga, S., Van Bruchem, J., & Hanson, J. (1997). Palatability of wilted and dried multipurpose tree species fed to sheep and goats. Journal of Animal Science, 65, 151–163.
Latifah, R. (2007). The Increasing of Afkir Duck’s Egg Quality With Pregnant Mare’s Serum Gonadotropin (PMSG) Hormones: The Way to Increase of Layer Duck. The Way to Increase of Layer Duck, 4, 1–8.
Nesheim, M. C., Austic, R. E., & Cand, L. (1979). Poultry Production (12th ed.). Lea and Febiger.
Pillai, K., Premalatha, & Rajamony. (2002). AZOLLA – A sustainable feed substitute for livestock. https://doi.org/10.1177/0970846420010405
Prasetyo, L. H., Brahmantiyo, B., & Wibowo, B. (2003). Produksi telur persilangan itik mojosari dan alabio sebagai bibit niaga unggulan itik petelur. Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan Dan Veteriner, 360–364.
Purnamaningsih, A. (2010). Pengaruh Penambahan Tepung Keong Mas (Pomacea Canaliculata Lamarck) dalam Ransum Terhadap Kualitas Telur Itik. Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret.
Raja, W., Rathaur, P., John, S. A., & Ramteke, P. W. (2012). AZOLLA: AN AQUATIC PTERIDOPHYTE WITH GREAT POTENTIAL. International Journal of Research in Biological Sciences, (2012; 2(2)). http://www.urpjournals.com
Rasyaf, M. (2003). Beternak Itik Komersial. Kanisius.
Romanoff, A. L., & Romanoff, A. J. (2003). The Avian Egg (2nd ed.). John Wiley and Sons.
Seid, A. (2023). Effect of Inclusion of Graded Levels of Azolla (Azolla pinnata) Meal in Layers’ Diets on Productive Performance and Egg Quality Parameters. Livestock Research for Rural Development, 35, Article 24.
Septiana Sari, F., & Ismoyowati, dan. (2013). PENGARUH PENGGUNAAN Azolla microphylla DAN Lemna polyrhiza DALAM PAKAN ITIK PEKING PADA LEVEL PROTEIN YANG BERBEDA TERHADAP BOBOT DAN PERSENTASE KARKAS DAN BAGIAN-BAGIAN KARKAS. Jurnal Ilmiah Peternakan, 1(3), 914–923.
Statistik. (2015). Berita Resmi Statistik Produksi Padi, Jagung, dan Kedelai (Angka Sementara Tahun 2014). Badan Pusat Statistik.
Sudibya, D., Adisuwirio, K., & Widayaka. (2002). Penggunaan Azolla Pinnata sebagai Pengganti Bungkil Kedele dan Bentuk Pemberiannya dalam Ransum Ayam Petelur terhadap Perfomance.
Wahju, J. (2004). Ilmu Nutrisi Unggas. Gadjah Mada University Press.
Wilson, B. J. (1975). The performance of male ducklings given starter diets with different concentration of energy and protein. British Poultry Science, 16, 625–657.
Winarno, F. G. (2004). Kimia Pangan dan Gizi. Gedia Pustaka Utama.
Wizna, & Mahata, E. (1999). Penentuan Batas Maksimal Serat Kasar dalam Ransum Sehubungan Pemanfaatan Pakan Berserat Kasar Tinggi terhadap Pertumbuhan Itik Pitalah. Jurnal Peternakan Dan Lingkungan, 5(1), 21–26.
Yamamoto, T., Juneja, L. R., Hatta, H., & Kim, M. (2007). Hen Eggs: Basic and Applied Science. University of Alberta.
DOI: http://dx.doi.org/10.35329/agrovital.v11i1.6839
Article Metrics
Abstract views : 36 times | 
PDF - 32 times
Refbacks
- There are currently no refbacks.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Alamat Penyunting & Distribusi:
Kantor Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Universitas Al Asyariah Mandar Sulbar
Jl. Budi Utomo No. 2 Manding Polewali Mandar
Telp/Fax: (0428) 21038
Email: agrovitalfip@gmail.com
Website: https://journal.lppm-unasman.ac.id/index.php/agrovital/index
Penerbit:
Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Universitas Al Asyariah Mandar
Indexed by:
Member of:
Mitra Asosiasi:
Agrovital is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.